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技巧翻新助力特殊食品产业安康开展

点击次数:  更新时间:2019-08-14 10:04  【打印此页】  【关闭

  当前,我国正处于鼎力推进安康中国建设的重要时期,研究讨论特殊食品范围面临的机遇、责任与挑战,深化特殊食品政策轨制的认知与懂得,关于慢慢进我国特殊食品产业开展、公众安康存在踊跃推动作用。

 

  从革新开放到现在,我们国家在吃的问题上,应该说失掉了举世瞩目的造诣,已经解决了13.7亿人吃得饱的问题,基础上解决了吃得好的问题,现在正在解决吃得安康的问题。实施“安康中国”战略,给我国食品工业的开展找准了定位,设定了目标,并赋予了新的责任。就我国食品工业的开展而言,粮食保险是根底,食品保险是保证,食品的安康与营养才是我们的终纵目标。在实现目标的征程中,作为适用于老、幼、病、患人群的特殊食品,将施展举足轻重的作用。

 

  特殊食品存在一般食品的属性,但针关于特殊人群,则存在特殊用途。其原料主要取自天然动植物或微生物,采纳加工技巧出产,可以提供全部或必要营养支持,可以起到调理人体性能、有益人体安康的作用。换句话说,安康食品形似普通食品,但存在养生保健功用。婴幼儿食用,有助于取得全部营养;安康亚安康人群食用,存在养生保健作用;患者食用,存在医疗赞助作用。因此,特殊食品在我们一生中的不同阶段都有不同的价值跟 作用。

 

  在推动食品企业安康转型,助力特殊食品产业开展的同时,我们也必须据守保险的底线。近年来,跟着食品保险节制体系的一直完善以及食品产业界保险治理程度的晋升,食品保险的整体形势已趋稳向好,但食品保险具备的隐患仍不容小觑。尤其是特殊食品关系到特殊人群的身体安康,甚至是生命保险,必须格外看重,须臾不能放松。这需要监管部门、行业企业以及社会各方独特尽力。

 

  关于将来我国特殊食品产业开展,笔者提出四点思考跟 提议:

 

  一是明确迷信技巧是保证特殊食品产业开展的根底,尽快构建国家特殊食品迷信技巧翻新体系。综观我国特殊食品产业的开展历程,迷信技巧始终影响着产业开展的质量、规模、速度等。因此,先进我国特殊食品产业科技翻新跟 研发的才能及程度是一个不容躲避也无法躲避的课题。作为新兴旭日产业,技巧翻新是保证特殊食品产业连续开展的要害要素。国家能够通过深化科技体制革新,引导、鼓励跟 支持拥有条件的公益性科研院所向企业化方向转制,慢慢进构成以企业为主体的特殊食品技巧开发体系。

 

  二是树立迷信波动的治理政策。由于特殊食品直接作用于人体并与安康、生命绝不相关,因此政府严格的保险性管制是公众的必定要求,也是政府应尽的职责。从产业开展的要求看,重点是要先进管制政策的折衷性、波动性跟 肯定性,减少或避免政策轨制调剂频繁、衔接不当的现象。当前以及今后一个时期,治理重点就是做好产业政策、规范政策、监管政策的协作与衔接,施展政策的整合效应,既先进特殊食品的保险性,又慢慢进我国特殊食品产业安康、迷信、神速、连续的开展。

 

  三是充分施展我国资源优势跟 传统优势。我国有世界上最丰硕的食材资源,有食疗食补养生的传统文化,市场需求也很大,完全能够开发出很多附加值高的安康产品。因此,我们要深刻领会古为今用、洋为顶用的思想,传承跟 发扬我国药食同源的饮食养生文化,融汇现代医学营养学理论,吸纳进步安康食品出产技巧,打造更多存在我国饮食文化特色、人民群众欢迎的特殊食品。

 

  四是增强特殊食品科普鼓吹教导,维护消费者正当权益。由于特殊食品的特殊属性,消费者在选择中面临着大量的信息错误称问题,这也让不法商人有机可乘,进犯消费者正当权益。因此,包括监管部门、行业企业在内的社会各界力量,应利用掌握的信息跟 鼓吹渠道,向公众普及特殊食品相关知识。这关于特殊食品消费跟 产业良性开展至关重要。例如通过编制教导资料,向消费者先容营养知识、功用成分的作用等,帮助消费者辨认跟 选择合适的保健食品,引导消费者感性消费。(依据孙宝国院士在2018中国特殊食品配合开展会议上的发言整理)

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